Dây chuyền giết mổ gia súc gia cầm

Dây chuyền giết mổ lợn công suất 500-1000 con/giờ:  

Dây chuyền giết mổ gà công suất 500-1000 con/giờ

Quy trình công nghệ:

1. Treo móc - 2. Chích điện - 3. Hứng tiết - 4. Ngâm nóng - 5. Vặt lông - 6. Làm sạch - 7. Moi nội tạng - 8. Làm nguội - 9. Xẻ thịt - 10. Đóng gói nhập kho

1. Tổng công suất dây chuyền giết mổ: 50 Kw

2. Số nhân công yêu cầu:

-         Bộ phận giết:  36 người;

-         Bộ phận mổ:  38 người;

-    Quản lý:          25 người;

-    Tổng cộng:      99 người;

3. Lượng nước dùng: 250 kg/con

4. Nồi hơi: 01 nồi hơi 5 tấn và 01 nồi hơi 2 tấn để dự trữ.